Querido quiquito: vos siempre me volvés noico sin para cuando se trata de pajatorializar con tus articulitos, porque este
de hoy no es de los mismos que
me tenés acostumbrado, este es... ¡Man! Idiotizante.
Fijáte
quiquito que el arte culinario es de
los cuales me declaré hace rato mula panza
arriba.
Allá en los
70s cuando vivía en mi linda y recordada
colonia Santa Lucía. Vivía sólo con
mi zumbetero tata y no teníamos "frigorífico" (y ¿cuánto
valía este chunche?) ni mucho menos refrigeradora,
así que a mi casa nunca llegó el "invento
moderno" del agua con hielo… que vos
decís es dañino para el ombligo.
Mi "estofa", yo sé así te encula llamar a la cocina,
legado de mi fallecida madre, era el
mejicle Hidrogas, que hoy creo nadie se acuerda, y cuando había
propano a lo más que llegaba era hervir
un manojo de macarrones de peseta, una contadina
para el color rojo (¡uy!, tenés razón quiquito, maldito color) de veinte ctvs.,
y tres tortillas por cinco centavos.
O sea, yo taloneaba tostón diario para mi
almuerzo y nunca desayuné por 10 años...
¿Cómo conseguía el tostón?
Te cuento que
a falta de tv, internet y celulares,
el hobby de mi inolvidable ruco era agarrar zumbas… y gracias a estas zumbetas
mi casa, bueno, del IVU, siempre estaba
replenish de botellas vacías de Tic Tác,
Espíritu de Caña, Muñeco…, que vendía para mi almuerzo.
Ya sé que
vos nunca has tocado fondo con éstos
volados que bebía la currunchunchún,
tampoco pretendo sacar pecho que mi
tata tenía un estómago más macho que
el tuyo, el volado es que, a él, con el sueldito de 250 vergas mensuales, sólo para eso alcanzaba.
Pero, para
tu desconsuelo, mi tata era un tantitito como vos, mi querido quiquito, ¡le enculaba el Diario de Hoy!, ¡mirá
qué igualado, pues!... Gracias a ello mi casa
también estaba repleta de tu pasquín de propaganda.... Y gracias a tu
panfleto, yo conseguía dos objetivos
claves para mi subsistir: limpiarme el
culo y venderlo por libras para reunir el tostón de mis Pastas Delicias.
¿Ves que le
daba buen uso a tu impreso de propaganda?
Mis macarrones con tortilla los acompañaba,
no con el “café, infusiones, sopas e
inclusive una taza de agua con gotas de limón” que mencionas, qué vergón hubiera
sido, para mí era pura agua de chorro
“potabilizada” en los tanques del rio
chagüite llenos de cadáveres que tus asalariados
escuadroneros de vez en cuando arrojaban
dentro para deshacerse de los “rojos
subversivos”.
Mi cena, dejáme
pajatoriarte, era más chiche: talonear
10 centavos para comprar cuatro
peperechas (puta, me doy cuenta que sólo rojo me hartaba, ¡qué horror!) y una azucarada… pero dejáme contarte
otra pasada de mi mente "minuspensante".
Sucede que sólo azucarada aburría, y como ya estudiaba medicina, me dio miedo llegar
a ser kawashiorkor, entonces mi chusma mente se ingenió la fatalidad.
Mi tata se
la llevaba de jardinero y tenía bien
cuidado un jardín en el 20x2 metros patio
de enfrente. Allí él tenía una bella mirra, limón, guayabas peruleras,
granadas, anona… y un bonito palo de
naranja agria adolescente.
Alguien me
pasó el mismo ron ron que vos decís sobre el "té verde", el té de naranja agria era verde, y vos decís
es bueno para las ñánaras… El volado es que con miedito, pero cuestión de
sobrevivencia, empecé arrancando cada
día tres o cuatro hojas para hacerme cada dinner un green té de los
que vos recomendás.
El palito preferido de mi tata se murió en un mes… y 40 años después mi
ruco se fue a la tumba y nunca me perdonó
le maté su palito de naranja agria.
El clavo
era que toda esta cuisine, entremés,
y bebida, que te he mencionado, había que tramarlo el mismito día o se perdía porque no había ni frigorífico ni refrigeradora
para salvar para mañana.
En mi
chanty de los 70s en la santa lucha éramos
quizás los únicos que no teníamos cucas ni ratones porque no había nada que hartarse.
Estoy
seguro hoy hay mas chusma y minuspensantes que antaño, para quienes esos banquetes de "fin de año" que mencionas
en tu pajatorial de hoy, y que para vos son
chapupa, para estos "minuspensantes" (como fue mi adolescencia y juventud),
la palabra "banquete" era y sigue siendo ondas
fufurufas de las "mentas pensantes" como vos.
Así que te
recomiendo traigas récipes de cómo hacer nuégados,
chuco, plátanos con crema, tamales de azúcar, frijolitos fritos tipo Carlota,
carne asada tipo amanecer, cusuco tipo Flor Blanca… estoy seguro te
aventarías un trozo de cuisine-pajatorial
mejor que éste…
... Y la currunchunchún
minuspensante te leería, porque éste lo escribiste solo para tu cherada de
Los Torogoces.
Es un honor
pajatorializar con tu mente pensante
quiquito…
Tamen
